Canelones mag nicht so bekannt sein wie Bordeaux oder Mendoza, doch genau das macht die Region spannend. Hier, nur eine halbe Stunde von Montevideo entfernt, gedeihen die berühmtesten Reben des Landes. Die tiefviolette Tannat-Traube, einst aus Frankreich importiert, hat hier eine neue Heimat gefunden und ist heute das Aushängeschild uruguayischer Weine.
Weinbau in Uruguay: Klein, aber fein
Uruguay hat mit rund 6.500 Hektar Rebfläche eine vergleichsweise kleine, aber qualitativ hochwertige Weinproduktion. Über 60 % der Anbauflächen befinden sich in Canelones, wo das gemäßigte, atlantische Klima und die lehmigen Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die uruguayischen Winzer setzen dabei vor allem auf nachhaltige und familiengeführte Betriebe, die oft seit mehreren Generationen bestehen.
Die Tannat-Traube: Uruguayisches Nationalgut
Die Tannat-Traube stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich, doch erst in Uruguay entwickelte sie sich zu dem, was sie heute ist. Ihr hoher Tanningehalt sorgt für kraftvolle, lagerfähige Weine mit tiefdunkler Farbe und Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Gewürzen. Durch innovative Techniken wie Mikrooxygenierung und den gezielten Einsatz von Eichenfässern schaffen es uruguayische Winzer, die oft wuchtigen Tannine geschmeidiger zu machen.
Weingüter in Canelones: Zwischen Tradition und Innovation
Die besten Einblicke in den uruguayischen Weinbau gibt es direkt vor Ort. Viele Bodegas bieten Führungen, Verkostungen und sogar kleine gastronomische Erlebnisse an. Die meisten Weingüter sind familiengeführt, was den Besuchen eine persönliche Note verleiht.
- Bodega Bouza: Eine der bekanntesten Bodegas des Landes, nahe Montevideo. Neben exzellenten Tannat-Weinen gibt es hier auch Albariño und Merlot. Besonders beeindruckend ist die Oldtimer-Sammlung des Besitzers.
- Familia Deicas (Establecimiento Juanicó): Einer der Pioniere moderner Weinherstellung in Uruguay. Hier wird großer Wert auf nachhaltige Produktion gelegt.
- Viña Varela Zarranz: Ein Weingut mit über 130 Jahren Geschichte. Die alten Weinkeller und das historische Ambiente machen den Besuch besonders lohnenswert.
- Bodega Pizzorno: Ein kleiner Familienbetrieb mit hoher Qualität. Das Angebot reicht von klassischen Tannats bis hin zu interessanten Cuvées.
Verkostungen und Essen: Mehr als nur Wein
Weingüter in Canelones bieten oft mehr als nur klassische Verkostungen. Viele Bodegas servieren dazu lokale Spezialitäten wie Empanadas, gegrilltes Lamm oder Käseplatten mit Dulce de Membrillo (Quittenpaste). Einige bieten sogar komplette Degustationsmenüs an, bei denen jeder Gang mit einem passenden Wein kombiniert wird.
Beste Reisezeit und praktische Tipps
Die beste Zeit für einen Besuch ist zwischen März und Mai, wenn die Weinlese stattfindet und die Temperaturen angenehm sind. Viele Weingüter verlangen eine vorherige Reservierung für Touren und Verkostungen. Am besten reist du mit dem Mietwagen oder buchst eine geführte Weintour, da der öffentliche Nahverkehr in der Region eingeschränkt ist.
